Prosty Skład jest sklepem oferującym zdrowe produkty śródziemnomorskie. Wszystkie artykuły pochodzą z niewielkich rodzinnych gospodarstw rolnych z terenów Chorwacji i Włoch. Zostały wyprodukowane bez użycia konserwantów, sztucznych barwników lub wzmacniaczy smaku. Szczególną pozycję w asortymencie zajmuje ekologiczna żywność wegańska i wegetariańska, między innymi unikatowe majonezy roślinne, produkty z trufli albo warzywa w słoiku. Wszystkie artykuły produkowane są na niewielką skalę z dbałością o środowisko, zatem niełatwo znaleźć je na sklepowych półkach. Większość z nich nie zawiera mięsa ani produktów odzwierzęcych.